초보 텃밭 작물
처음이라면 이 작물부터 — 손 적게 가고 수확 빠른 26종 · 35종
텃밭을 처음 시작할 때 가장 큰 고민은 무엇을 심을지보다 무엇이 죽지 않을지에 있다. 발아가 잘 되고 병해충에 강하며 수확까지 기간이 짧은 작물을 먼저 경험하면 실패에 대한 두려움이 줄고 다음 작기로 이어진다. 여기 묶은 작물은 모두 손이 적게 가고 베란다나 작은 화단에서도 자라는 종류로, 흙과 물 관리의 감각을 익히기에 알맞다. 한 작기를 끝까지 키워 수확하는 경험 자체가 다음 텃밭의 가장 큰 밑천이 된다.
감자
비타민C·칼륨 · 든든한 구황작물
갓
글루코시놀레이트 · 알싸한 항산화 잎채소
강낭콩
식물성 단백질·식이섬유 · 든든한 콩
고구마
베타카로틴·식이섬유 · 장 건강 작물
고수
항산화·해독 · 향 강한 허브
근대
비타민K·마그네슘 · 사철 잎채소
꽈리고추
순한 풋고추 · 비타민C
냉이
봄나물 · 명목·이간·자양
달래
봄나물 · 온중·소화
대파
총백·황화합물 · 발한·감기
들깨
오메가3 · 혈관·항염 토종 작물
루꼴라
글루코시놀레이트 · 알싸한 샐러드 채소
마늘
알리신 · 혈관 청소·면역
머위
봄나물 · 소염·기침
무
디아스타제 · 소화 돕는 뿌리채소
미나리
퀘르세틴·해독 · 간에 좋은 봄 채소
민트
멘톨 · 소화·청량 허브
바질
정유 항산화 · 소화·항염 허브
방울토마토
라이코펜 · 한입 토마토
부추
알리신·베타카로틴 · 한 번 심어 여러 번
비트
베타인·질산염 · 혈압·운동에 좋은 붉은 뿌리
상추
엽산·락투신 · 불면에 좋은 잎채소
순무
글루코시놀레이트 · 소화·오장
시금치
철·엽산·루테인 · 빈혈과 눈 건강
쑥갓
베타카로틴·향 · 입맛 살리는 잎채소
아욱
칼슘·점액질 · 가을 보양 잎채소
애호박
베타카로틴·수분 · 부드러운 여름 호박
옥수수
식이섬유·루테인 · 든든한 여름 간식
완두콩
식물성 단백질 · 봄철 콩과 작물
줄기콩
식물성 단백·꼬투리째 · 덩굴 강낭콩
쪽파
알리신·비타민 · 양념 채소의 기본
청경채
칼슘·비타민C · 부담 없는 잎채소
케일
비타민K·루테인 · 슈퍼푸드 잎채소
콜라비
비타민C·저칼로리 · 아삭한 순무양배추
호박
베타카로틴·칼륨 · 부기 빼는 작물