머위는 언제 심나요?

중부 기준 3월에 심습니다. 올해 파종 적기는 지났어요. 다음 적기는 3월이에요.

머위의 주요 효능은 무엇인가요?

페타신(petasin): 소염·진통(거론) / 비타민·미네랄: 항산화

머위과 잘 맞는 작물·재료는?

들깨(머위들깨탕), 된장(머위나물), 데치기(쓴맛 빼기) 등과 잘 어울립니다.

머위는 초보가 키우기 쉬운가요?

초보도 키우기 쉬운 작물입니다 (난이도 1/5).

머위

Petasites japonicus 蜂斗菜 Butterbur

봄나물 · 소염·기침

건강 성분

페타신(petasin)세스퀴테르펜소염·진통(거론)
비타민·미네랄쌉쌀한 잎·줄기항산화

한 눈 보기

분류: 국화목 국화과(Asteraceae) 머위속
원산지: 동아시아
식용 부위: 잎·잎자루(머윗대)·꽃봉오리(머위꽃)
한국 재배 시기: 봄(4~5월) 잎·줄기 채취
한자명·이명: 蜂斗菜(봉두채)·蜂斗葉

왜 호미님께 권하는가

페타신·쓴맛 성분 머위의 쌉쌀한 맛을 내는 세스퀴테르펜 성분으로, 소염·진통과 관련해 거론된다.

소염·기침(전통) 봉두채(머위)는 어혈을 풀고 염증을 가라앉히며 기침을 멎게 하는 봄나물 약재로 쓰였다.

#기관지 #소염 #해독 #항산화

머위 궁합

함께 먹으면 좋아요

들깨(머위들깨탕)좋음
머윗대를 들깻가루와 함께 끓인 들깨탕은 머위의 쌉쌀함과 들깨의 고소함이 어우러지는 봄 별미다.
된장(머위나물)좋음
데친 머위잎을 된장에 무치면 쌉쌀한 맛이 부드러워진다.
데치기(쓴맛 빼기)좋음
끓는 물에 데쳐 찬물에 우리면 쓴맛과 떫은맛이 줄어 먹기 좋다.

주의해야 할 조합

생식·다량 주의주의
머위 등 일부 봉두채속 식물에는 피롤리지딘 알칼로이드가 미량 들어 있을 수 있어, 생으로 다량 먹기보다 데쳐 우려내고 적당량 즐기는 것이 안전하다.

심는·거두는 시기 (중부 기준)

시기를 지났어요 올해 파종 적기는 지났어요. 다음 적기는 3월이에요. 다음 적기를 기다리거나 지금 심기 좋은 작물을 찾아보세요.

파종·심기수확

머위 적기는 3월쯤이에요. 미리 관심 작물로 담아두세요.

관심 작물로 담기

머위 이야기

호미님께 드리는 머위 이야기

머위는 넓은 잎과 아삭한 잎자루(머윗대)를 나물·들깨탕으로 먹는 쌉쌀한 봄나물로, 한방에서는 봉두채(蜂斗菜)라 하여 어혈을 풀고 염증을 가라앉히며 기침을 멎게 하는 데 썼다. 기침에 좋다는 관동화(款冬花)와는 다른 식물이니 혼동하지 않는다. 특유의 쓴맛은 데쳐 우려내고 조리한다.

출처: 농촌진흥청 농사로 · 본초(봉두채)

머위 근거 자료

영양·기능성 성분 풀이

페타신·쓴맛 성분 머위의 쌉쌀한 맛을 내는 세스퀴테르펜 성분으로, 소염·진통과 관련해 거론된다. 쓴맛은 데쳐 우려내면 줄어든다.
비타민·미네랄 잎과 줄기에 비타민과 미네랄이 들어 있어 봄철 나물로 즐긴다.

동의보감·본초강목 원문

성질·맛: 본초에서 머위의 생약명 봉두채(蜂斗菜)는 맛이 쓰고 매우며 성질이 차다고 보았다.

주된 쓰임: 어혈을 흩어 붓기를 가라앉히고, 염증과 통증을 다스리며, 기침을 멎게 하고 독을 푸는 데 썼다. 잎과 줄기를 오래 나물로 먹으면 기관지 천식에 도움이 된다고 본 기록도 있으나, 인체 임상 근거는 약하다.

혼동 주의: 기침약으로 쓰는 관동화(款冬花, Tussilago farfara)를 머위(봉두채)로 잘못 아는 경우가 있으나, 둘은 다른 식물로 구별해 써야 한다.

현대적 관점: 페타신 등 세스퀴테르펜 성분이 소염·진통과 관련해 거론되나, 미량의 피롤리지딘 알칼로이드 문제로 데쳐 우려 먹는 것이 권장된다.

본초 · 蜂斗菜(봉두채)

蜂斗菜 머위

味苦辛冷散瘀消腫止咳解毒

머위의 생약명은 봉두채(蜂斗菜)로, 국화과 식물이다. 기미는 쓰고 매우며 차서 어혈을 흩고 염증을 가라앉히며 기침과 독을 푸는 데 썼다. 기침약 관동화(款冬花, Tussilago)와는 다른 약재로 구분한다. 성미·요지로 표기하며 원문 전문은 미확보.

학술 근거 — PubMed 인체 메타분석

소염·기침(전통) 봉두채(머위)는 어혈을 풀고 염증을 가라앉히며 기침을 멎게 하는 봄나물 약재로 쓰였다. 관동화와는 다른 약재다.
안전·성분(예비) 페타신 등 성분의 소염 작용이 거론되나, 미량의 피롤리지딘 알칼로이드 때문에 데쳐 우려 적당량 먹는 것이 안전하다.

자주 묻는 질문

머위는 어떤 작물인가요?: 머위는 넓은 잎과 아삭한 잎자루(머윗대)를 나물·들깨탕으로 먹는 쌉쌀한 봄나물로, 한방에서는 봉두채(蜂斗菜)라 하여 어혈을 풀고 염증을 가라앉히며 기침을 멎게 하는 데 썼다. 기침에 좋다는 관동화(款冬花)와는 다른 식물이니 혼동하지 않는다. 특유의 쓴맛은 데쳐 우려내고 조리한다.
머위는 언제 심나요?: 중부 기준 3월에 심습니다. 올해 파종 적기는 지났어요. 다음 적기는 3월이에요.
머위의 주요 효능은 무엇인가요?: 페타신(petasin): 소염·진통(거론) / 비타민·미네랄: 항산화
머위과 잘 맞는 작물·재료는?: 들깨(머위들깨탕), 된장(머위나물), 데치기(쓴맛 빼기) 등과 잘 어울립니다.
머위는 초보가 키우기 쉬운가요?: 초보도 키우기 쉬운 작물입니다 (난이도 1/5).