장 건강 작물
장 건강·소화를 돕는 작물 · 21종
장 건강은 식이섬유와 장내 미생물의 먹이가 되는 성분에 크게 좌우된다. 여기 묶은 작물은 수용성과 불용성 식이섬유가 고루 든 종류로, 배변을 돕고 장내 유익균의 환경을 가꾸는 데 관여한다. 동의보감이 비위를 다스리고 속을 편하게 한다고 본 작물과, 현대 연구가 장내 세균총 개선을 보고한 작물이 여기서 만난다. 매일 조금씩 꾸준히 먹는 것이 장 건강에는 가장 효과적이다.
가지
나스닌 안토시아닌 · 혈관 항산화
강낭콩
식물성 단백질·식이섬유 · 든든한 콩
고구마
베타카로틴·식이섬유 · 장 건강 작물
무
디아스타제 · 소화 돕는 뿌리채소
배추
비타민C·식이섬유 · 봄철 결구 잎채소
브로콜리
설포라판 · 항암 슈퍼푸드
순무
글루코시놀레이트 · 소화·오장
아스파라거스
엽산·아스파라긴 · 봄 새순
애호박
베타카로틴·수분 · 부드러운 여름 호박
야콘
프락토올리고당 · 장 건강 저칼로리 뿌리
양배추
비타민U · 위 건강 채소
오크라
점액질·식이섬유 · 미끈한 꼬투리
옥수수
식이섬유·루테인 · 든든한 여름 간식
완두콩
식물성 단백질 · 봄철 콩과 작물
우엉
이눌린·식이섬유 · 장·해독
줄기콩
식물성 단백·꼬투리째 · 덩굴 강낭콩
취나물
봄 산나물 · 비타민·향
콜라비
비타민C·저칼로리 · 아삭한 순무양배추
콜리플라워
설포라판·비타민C · 하얀 십자화과
토란
뮤신·칼륨 · 추석 보양 뿌리
호박
베타카로틴·칼륨 · 부기 빼는 작물