허브
향과 약성을 가진 작물 — 바질·민트·로즈마리·들깨 · 9종
허브는 향과 약성을 함께 지닌 작물을 묶은 분류다. 바질과 민트, 로즈마리처럼 서양 요리에 쓰이는 종류부터 들깨처럼 우리 밥상에 오래 자리한 종류까지 폭이 넓다. 대부분 좁은 화분과 베란다에서도 잘 자라고 병해충에 강해, 공간이 작은 도시 텃밭에 특히 알맞다. 잎을 조금씩 따 쓰면 새 잎이 계속 돋아 오래 곁에 두고 쓸 수 있으며, 요리의 향을 살리는 동시에 소화를 돕는 성분을 지닌 종류가 많다.