작물 도감

쥐가 자리잡기 전에 해야할 일들

여름 수확이 끝난 뒤 텃밭에 먹다 남은 옥수수 대를 며칠 놔뒀더니 어느 날 아침 배설물 흔적과 작은 발자국을 발견한 적 있으시죠. 쥐입니다. 도시 텃밭에서 쥐는 생각보다 자주 나타납니다. 수확 후 작물이 남아 있는 시기, 그리고 겨울을 앞두고 따뜻한 곳을 찾아 이동하는 시기에 활동이 늘어납니다.

호미 편집부7월 16일읽기 4분

작물 도감

섞어 심으면 텃밭이 든든해집니다

올여름 텃밭 한 이랑을 방울토마토로만 채우셨다면, 며칠 사이 열매가 한꺼번에 익어 다 거두지 못하고 무르는 일을 겪으셨을 겁니다. 반대로 그해 병이 돌면 그 이랑 전체가 한꺼번에 주저앉습니다. 한 가지 작물에만 자리를 내주면 수확이 날씨와 병해에 그대로 좌우됩니다. 독일의 한 농업 연구소가 이 문제를 넓은 밭 단위에서 계산으로 따져 봤습니다.

호미 편집부7월 20일읽기 3분

작물 도감

실내 텃밭이 친환경인지는 전기 출처가 결정합니다

베란다 선반에 상추 화분을 올려두면 마트 봉지 하나가 줄어드는 것 같습니다. 직접 기른 채소라면 운송도 포장도 없으니, 환경에 부담을 덜 준다는 생각은 자연스럽습니다. 그런데 캐나다 맥길 대학교(McGill University) 연구팀이 이 직관에 조건 하나를 달았습니다. 실내에서 채소를 기르는 일이 탄소 배출량 면에서 유리한지는, 재배 기술보다 그 전기가 어디서 오는지에 달려 있습니다.

호미 편집부7월 19일읽기 4분

작물 도감

생선 한 토막이 우리 손에 오기까지

텃밭에서 방울토마토를 거두고, 저녁에 고등어 한 마리를 굽습니다. 직접 기른 채소는 씨앗부터 수확까지 손으로 알 수 있습니다. 어떤 흙에 심었는지, 물을 얼마나 줬는지, 수확 시점이 적절했는지 기억에 남아 있습니다. 반면 식탁에 오른 생선이 어느 바다에서 잡혀, 어떤 손을 몇 번이나 거쳐 왔는지는 포장지 어디에서도 찾기 어렵습니다.

호미 편집부7월 18일읽기 4분

건강

가공식품 방부제, 혈압을 얼마나 올릴까요

장마 직전 고온 주에 오이를 따면, 씻어서 바로 먹는 것으로 충분합니다. 소금 한 꼬집이면 됩니다. 편의점 포장 샌드위치 뒷면에는 낯선 성분 이름이 열 개 넘게 적혀 있습니다. 두 식탁의 차이가 몸에 미치는 영향을 11만 명 규모 연구가 숫자로 확인했습니다.

호미 편집부7월 17일읽기 3분