방울토마토 이야기
호미님께 드리는 방울토마토 이야기
출처: 농촌진흥청 농사로
방울토마토
라이코펜 · 한입 토마토
건강 성분
- 라이코펜(lycopene)붉은 카로티노이드항산화(익히면 흡수↑)
- 비타민C·칼륨항산화·혈압
한 눈 보기
- 분류
- 가지목 가지과(Solanaceae) 가지속
- 원산지
- 남미 안데스
- 식용 부위
- 열매
- 한국 재배 시기
- 4~5월 모종, 6~9월 수확
왜 호미님께 권하는가
라이코펜 방울토마토의 붉은 색을 내는 항산화 카로티노이드로, 일반 토마토와 같은 성분이다.
토마토 품종 — 근거 공유 방울토마토는 토마토(Solanum lycopersicum)의 소과 품종으로 라이코펜 등 성분과 인체 연구 근거를 토마토와 공유한다.
방울토마토 궁합
함께 먹으면 좋아요
- 올리브유좋음기름과 함께 먹으면 지용성인 라이코펜 흡수가 높아진다.
- 치즈·바질과 곁들이면 단맛과 산미가 살아난다.
- 샐러드·도시락좋음씻어서 통째로 넣기 좋아 도시락·샐러드 단골이다.
심는·거두는 시기 (중부 기준)
조금 늦었지만 가능
파종 적기보다 조금 늦었지만 아직 심을 수 있어요. 서둘러 모종으로 시작하시면 좋아요.
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파종·심기수확
방울토마토, 아직 심을 수 있어요. 미루면 올해를 놓칠 수 있어요.
내 텃밭에 방울토마토 담기방울토마토 근거 자료
영양·기능성 성분 풀이
- 라이코펜 방울토마토의 붉은 색을 내는 항산화 카로티노이드로, 일반 토마토와 같은 성분이다. 기름과 함께 익히면 흡수율이 높아진다.
- 비타민C·칼륨 한입 크기에도 비타민C와 칼륨이 알차게 들어 있어 간식·샐러드로 좋다.
학술 근거 — PubMed 인체 메타분석
- 토마토 품종 — 근거 공유 방울토마토는 토마토(Solanum lycopersicum)의 소과 품종으로 라이코펜 등 성분과 인체 연구 근거를 토마토와 공유한다. 자세한 성분·효능과 학술 근거는 토마토 페이지에서 함께 확인할 수 있다.
자주 묻는 질문
- 방울토마토는 어떤 작물인가요?
- 방울토마토는 토마토의 소과 품종으로, 한입 크기에 단맛이 높고 베란다·화분에서 가장 키우기 쉬운 작물로 꼽힌다. 붉은 색소인 라이코펜과 비타민C 등 성분과 효능은 일반 토마토와 같으며, 익혀 먹으면 라이코펜 흡수가 높아진다. 자세한 학술 근거는 토마토 페이지에서 함께 볼 수 있다.
- 방울토마토는 언제 심나요?
- 중부 기준 4월·5월에 심습니다. 파종 적기보다 조금 늦었지만 아직 심을 수 있어요.
- 방울토마토의 주요 효능은 무엇인가요?
- 라이코펜(lycopene): 항산화(익히면 흡수↑) / 비타민C·칼륨: 항산화·혈압
- 방울토마토과 잘 맞는 작물·재료는?
- 올리브유, 모차렐라(카프레제), 샐러드·도시락 등과 잘 어울립니다.
- 방울토마토는 초보가 키우기 쉬운가요?
- 초보도 키우기 쉬운 작물입니다 (난이도 1/5).
방울토마토 요리
이 작물로 만드는 요리
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