면역에 좋은 작물
면역력을 돕는 채소 — 학술 근거와 함께 · 26종
면역은 한 가지 성분으로 좌우되지 않고 여러 영양소가 함께 작용해 유지된다. 여기 묶은 작물은 비타민C와 황화합물, 베타카로틴처럼 면역 세포의 활동을 돕는 성분을 지닌 종류로, 동의보감이 기를 돋우고 한기를 물리친다고 기록한 작물과 현대 영양학이 면역 지표 개선을 보고한 작물이 겹친다. 각 작물 페이지에서 동서양의 근거를 함께 확인할 수 있다.
감자
비타민C·칼륨 · 든든한 구황작물
갓
글루코시놀레이트 · 알싸한 항산화 잎채소
고추
캡사이신 · 대사·소화 촉진
꽈리고추
순한 풋고추 · 비타민C
달래
봄나물 · 온중·소화
대파
총백·황화합물 · 발한·감기
더덕
사포닌 · 폐·기관지
도라지
사포닌(플라티코딘) · 기관지·가래
딸기
비타민C 폭탄 · 항산화 베리
마늘
알리신 · 혈관 청소·면역
무
디아스타제 · 소화 돕는 뿌리채소
미나리
퀘르세틴·해독 · 간에 좋은 봄 채소
방울토마토
라이코펜 · 한입 토마토
배추
비타민C·식이섬유 · 봄철 결구 잎채소
부추
알리신·베타카로틴 · 한 번 심어 여러 번
브로콜리
설포라판 · 항암 슈퍼푸드
생강
진저롤 · 몸 데우는 항염 뿌리
아욱
칼슘·점액질 · 가을 보양 잎채소
양배추
비타민U · 위 건강 채소
쪽파
알리신·비타민 · 양념 채소의 기본
참외
수분·칼륨 · 한국 토종 여름 과일
청경채
칼슘·비타민C · 부담 없는 잎채소
콜라비
비타민C·저칼로리 · 아삭한 순무양배추
콜리플라워
설포라판·비타민C · 하얀 십자화과
토마토
리코펜 듬뿍 · 익혀 먹는 항산화 과채
파프리카
비타민C 최고 · 컬러 항산화 과채