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냉이

냉이

Capsella bursa-pastoris 薺菜 Shepherd's Purse

봄나물 · 명목·이간·자양

건강 성분

  • 비타민·미네랄(철·칼슘)봄 자양조혈·자양
  • 식이섬유·콜린소화·지혈(전통)

한 눈 보기

분류
십자화목 십자화과(Brassicaceae) 냉이속
원산지
전 세계 온대
식용 부위
뿌리·어린 전초(잎)
한국 재배 시기
가을 파종, 이른 봄(3~4월) 채취·수확
한자명·이명
薺菜(제채)·薺(제)

왜 호미님께 권하는가

비타민·철·칼슘 냉이는 봄나물 중에서도 비타민A·C와 철·칼슘이 풍부해, 겨우내 부족했던 영양을 채우는 봄철 자양 채소로 꼽힌다.

명목·자양(전통) 제채(냉이)는 간을 이롭게 하고 눈을 밝게 하며 오장을 보하는 봄철 자양 나물로 동의보감에 기록되어 있다.

#자양 #눈건강 #소화 #조혈

냉이 궁합

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심는·거두는 시기 (중부 기준)

아직 일러요 아직 파종 시기가 아니에요. 9월쯤이 적기예요. 9월 적기 알림을 기다리거나 다른 작물을 살펴보세요.
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파종·심기수확

냉이 적기는 9월쯤이에요. 미리 관심 작물로 담아두세요.

관심 작물로 담기

냉이 이야기

호미님께 드리는 냉이 이야기

냉이는 향긋한 뿌리와 잎을 함께 먹는 대표 봄나물로, 한방에서는 제채(薺菜)라 하여 죽으로 쑤면 간에 들어가 눈을 밝게 한다고 보았다. 봄철 입맛을 살리고 기력을 돋우는 자양 채소로, 비타민과 철·칼슘 같은 미네랄이 풍부하다. 뿌리째 깨끗이 다듬어 된장국·무침으로 즐긴다.
출처: 농촌진흥청 농사로 · 동의보감

냉이 근거 자료

영양·기능성 성분 풀이

  • 비타민·철·칼슘 냉이는 봄나물 중에서도 비타민A·C와 철·칼슘이 풍부해, 겨우내 부족했던 영양을 채우는 봄철 자양 채소로 꼽힌다.
  • 식이섬유 뿌리와 잎에 식이섬유가 들어 있어 소화와 장 건강에 도움을 준다.

동의보감·본초강목 원문

성질·맛: 동의보감은 제채(냉이)를 맛이 달고 성질이 따뜻하며 독이 없다고 보았다.

주된 쓰임: 냉이로 죽을 쑤면 간에 들어가 피가 되고 눈을 밝게 한다(명목)고 하였으며, 간을 이롭게 하고(이간) 오장을 보한다고 기록한다. 씨(제채자) 역시 눈을 밝게 하고 오장의 기를 돕는다고 보았다.

현대적 관점: 비타민A·C와 철·칼슘이 풍부한 봄철 자양 채소로, 전통의 명목·자양 인식과 영양학적으로 통하는 면이 있다.
동의보감 탕액편 채부 · 薺菜
薺菜 냉이
味甘 溫 無毒 利肝明目 利五藏
《동의보감》 탕액편 채부 薺菜(제채, 냉이). 맛이 달고 성질이 따뜻하며 독이 없어 간을 이롭게 하고 눈을 밝게 하며 오장을 보한다고 기재. 성미·효능 요지로 표기하며 원문 전문은 미확보.

학술 근거 — PubMed 인체 메타분석

  • 명목·자양(전통) 제채(냉이)는 간을 이롭게 하고 눈을 밝게 하며 오장을 보하는 봄철 자양 나물로 동의보감에 기록되어 있다.
  • 영양(예비) 비타민A·C·철·칼슘이 풍부해 봄철 기력 회복에 도움이 거론되나 인체 임상 근거는 제한적이다.

자주 묻는 질문

냉이는 어떤 작물인가요?
냉이는 향긋한 뿌리와 잎을 함께 먹는 대표 봄나물로, 한방에서는 제채(薺菜)라 하여 죽으로 쑤면 간에 들어가 눈을 밝게 한다고 보았다. 봄철 입맛을 살리고 기력을 돋우는 자양 채소로, 비타민과 철·칼슘 같은 미네랄이 풍부하다. 뿌리째 깨끗이 다듬어 된장국·무침으로 즐긴다.
냉이는 언제 심나요?
중부 기준 3월·9월에 심습니다. 아직 파종 시기가 아니에요. 9월쯤이 적기예요.
냉이의 주요 효능은 무엇인가요?
비타민·미네랄(철·칼슘): 조혈·자양 / 식이섬유·콜린: 소화·지혈(전통)
냉이과 잘 맞는 작물·재료는?
된장(냉이된장국), 두부, 참기름·된장 무침 등과 잘 어울립니다.
냉이는 초보가 키우기 쉬운가요?
초보도 키우기 쉬운 작물입니다 (난이도 1/5).

냉이 요리

이 작물로 만드는 요리

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