丹黍米 블근 기장ᄡᆞᆯ (단서미)

원문 풀이 東醫寶鑑 · 탕액편 권1

1. 性溫, 味苦, 無毒. 主咳逆霍亂. 止泄, 止渴. 《本草》

   성온, 미고, 무독. 주해역곽란. 지설, 지갈. 《본초》

   성질은 따뜻하고 맛은 쓰며 독이 없습니다. 기침이 치밀어 오르는 것과 곽란(霍亂)을 주로 다스립니다. 설사를 그치고 갈증을 그칩니다. 《본초》

   호미클럽 풀이단서미는 껍질이 붉고 알이 누런 기장쌀입니다. 기장은 예부터 껍질 빛깔에 따라 여러 재래종으로 갈라 불렀습니다.

2. 此卽赤黍米也. 皮赤而米黃. 《本草》

   차즉적서미야. 피적이미황. 《본초》

   이는 곧 적서미(赤黍米)입니다. 껍질은 붉고 쌀은 누렇습니다. 《본초》

3. 黍有二種米. 粘者爲秫, 可以釀酒, 不粘者爲黍, 可食之. 如稻之有粳糯耳. 《本草》

   서유이종미. 점자위출, 가이양주, 불점자위서, 가식지. 여도지유갱나이. 《본초》

   기장에는 두 종류의 쌀이 있습니다. 차진 것은 출(秫)이 되니 술을 빚을 수 있고 차지지 않은 것은 서(黍)가 되니 먹을 수 있습니다. 벼에 갱(粳)과 나(糯)가 있는 것과 같을 뿐입니다. 《본초》