胡麻 참깨 (호마)

성질·맛: 신농본초경은 호마(참깨·검은깨)를 맛이 달고 성질이 평하다고 보아 상품(上品) 약재로 올렸다.

주된 쓰임: 오장을 보하고 기력을 늘리며 살과 골수를 채운다고 하여 허약·자양에 오래 썼다. 특히 검은깨(흑임자)는 간·신을 보하고 머리를 검게 한다는 기록이 많다.

현대적 관점: 참깨의 리그난(세사민·세사몰)은 강한 항산화 성분으로, 인체 메타분석에서 총콜레스테롤·LDL·수축기혈압을 낮추는 경향이 보고되었으나 연구마다 결과가 엇갈려 보조적으로 보는 것이 균형 잡힌 해석이다.