탕액편 · 곡부 (곡물)
秫薥 슈슈 (출촉)
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출촉은 수수다. 도감의 수수와 같은 곡식으로, 낟알이 굵고 키가 곡식 가운데 가장 크며, 북쪽에서는 양식이 떨어질 때를 대비해 심었다. 《동의보감》은 이 대목에 피쌀(패자미)과 양귀비 씨(앵자속)를 나란히 실었다.
원문 풀이 東醫寶鑑 · 탕액편 권1
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穀之最長, 米粒亦大而多者.
곡지최장, 미립역대이다자.
곡식 가운데 가장 크고, 낟알 또한 굵으며 많이 달리는 것입니다.
호미클럽 풀이출촉은 수수입니다. 벼과 한해살이풀로 사람 키를 훌쩍 넘게 자라며, 줄기 끝에 붉은빛이 도는 낟알이 뭉쳐 달립니다. 오늘날 수수부꾸미와 수수팥떡에 씁니다.
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北地種之, 以備缺粮, 否則喂牛馬.
북지종지, 이비결량, 부즉위우마.
북쪽 땅에서 심어 양식이 떨어질 때를 대비하고, 그렇지 않으면 소와 말에게 먹입니다.
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南人呼爲蘆穄. 《入門》
남인호위노제. 《입문》
남쪽 사람들은 노제(蘆穄)라 부릅니다. 《입문》
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