탕액편 · 초부 (풀)
子 방풍 씨 (자)
방풍의 씨입니다. 원문은 고수(胡荽) 씨를 닮았으나 그보다 크다고 적고, 음식에 넣어 맛을 낸다고 했습니다. 산형과 식물의 씨는 향이 진한 것이 많아 고수씨·회향처럼 향신료로 쓰인 예가 여럿입니다. 《동의보감》은 방풍 항목의 마지막 칸에 이 씨를 두었습니다.
원문 풀이 東醫寶鑑 · 탕액편 권2
-
似胡荽而大. 調食用之. 香而療風更優也. 《本草》
사호유이대. 조식용지. 향이요풍갱우야. 《본초》
고수(胡荽)를 닮았으나 더 큽니다. 음식의 맛을 고르는 데 씁니다. 향이 좋고 풍을 다스리는 데는 더욱 낫습니다. 《본초》
호미클럽 풀이고수는 오늘날 샐러드와 쌀국수에 올리는 그 풀이며, 방풍과 같은 산형과입니다. 원문이 씨의 생김새를 견준 상대가 바로 이 고수 씨입니다.
초부 (풀) 의 다른 항목
옛 문헌을 문화·역사 자료로 옮긴 것이며, 특정 식품의 효능을 주장하지 않습니다. 여기 소개된 것은 건강기능식품이 아니고 질병의 예방·치료를 위한 것이 아닙니다. 건강 문제는 의료 전문가와 상담하세요. · 한의학고전DB(mediclassics.kr)