秫米 ᄎᆞᆯ기장ᄡᆞᆯ (출미)

원문 풀이 東醫寶鑑 · 탕액편 권1

1. 性微寒一云平, 味甘, 無毒. 利大腸, 療漆瘡, 殺瘡疥毒熱. 壅五藏氣, 動風, 不可常食. 《本草》

   성미한일운평, 미감, 무독. 이대장, 요칠창, 살창개독열. 옹오장기, 동풍, 불가상식. 《본초》

   성질은 조금 차며 일설에는 평하다고 하고, 맛은 달며 독이 없습니다. 대장을 잘 통하게 하고 옻이 올라 헌 것을 다스리며 헌데와 옴의 독한 열을 죽입니다. 오장(五藏)의 기를 막고 풍(風)을 움직이므로 늘 먹어서는 안 됩니다. 《본초》

   호미클럽 풀이출미는 찰기장의 쌀입니다. 기장쌀보다 낟알이 작고 차져 술을 빚고 엿을 고는 데 썼으며, 북쪽에서는 황미(黃米)라 불렀습니다.

2. 仙家重此, 作酒最勝餘米. 《本草》

   선가중차, 작주최승여미. 《본초》

   선가(仙家)에서 이것을 중히 여겼으니 술을 빚으면 다른 쌀보다 가장 낫습니다. 《본초》

3. 此人以作酒及煮糖者. 《本草》

   차인이작주급자당자. 《본초》

   이것은 사람들이 술을 빚고 엿을 고는 데 쓰는 것입니다. 《본초》

4. 似黍米而粒小. 北人謂之黃米, 亦謂黃糯, 釀酒最佳. 《本草》

   사서미이입소. 북인위지황미, 역위황나, 양주최가. 《본초》

   서미와 비슷하나 낟알이 작습니다. 북쪽 사람들은 이를 황미(黃米)라 하고 황나(黃糯)라고도 하니 술을 빚기에 가장 좋습니다. 《본초》