粉 칡가루 (분)

원문 풀이 東醫寶鑑 · 탕액편 권2

1. 性大寒, 味甘, 無毒. 止煩渴, 利大小便, 小兒熱痞. 《本草》

   성대한, 미감, 무독. 지번갈, 이대소변, 소아열비. 《본초》

   성질은 몹시 차고 맛은 달며 독이 없습니다. 번갈(煩渴)을 멎게 하고 대변과 소변을 잘 나가게 하며 어린아이의 열비(熱痞)를 다스립니다. 《본초》

   호미클럽 풀이갈분은 칡뿌리에서 받아 낸 녹말입니다. 오늘날 칡냉면과 칡국수, 일본의 구즈모치가 이 녹말을 쓴 것입니다.

2. 採生葛根, 搗爛浸水中, 揉出粉, 澄成片, 擘塊, 下沸湯中, 以蜜生拌食之, 解酒客渴, 甚妙. 《入門》

   채생갈근, 도란침수중, 유출분, 징성편, 벽괴, 하비탕중, 이밀생반식지, 해주객갈, 심묘. 《입문》

   생칡뿌리를 캐어 짓찧어 물에 담그고 주물러 가루를 내어 가라앉혀 조각을 이루게 한 뒤, 덩이를 쪼개어 끓는 물에 넣고 꿀에 날로 버무려 먹으면 술꾼의 갈증을 푸는 데 매우 묘합니다. 《입문》