탕액편 · 곡부 (곡물)
油 흰 ᄎᆞᆷᄢᅢ 흰기름 (유)
흰 참깨에서 짜낸 기름입니다. 《동의보감》 곡부(穀部)는 흰 참깨에 딸린 항목으로 세우고 언해에 '흰 ᄎᆞᆷᄢᅢ 흰기름'이라 적었습니다. 원문은 깨를 찧어 눌러 짜되 날로 짠 것은 약에 넣고 볶아 익혀 짠 것은 먹는 데 쓴다고 갈랐으며, 볶아 짠 쪽을 향유(香油)라 불렀습니다. 부엌에서 쓰는 참기름이 바로 그 향유에 해당합니다. 원전은 이가 아픈 사람과 비위(脾胃)에 병이 있는 사람은 먹지 말라는 금기도 함께 적었습니다.
원문 풀이 東醫寶鑑 · 탕액편 권1
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性大寒一云冷, 無毒. 下三焦熱毒氣, 通大小腸, 滑骨髓, 困脾藏. 《本草》
성대한일운냉, 무독. 하삼초열독기, 통대소장, 활골수, 곤비장. 《본초》
성질은 몹시 차며 일설에는 냉하다고 하고 독이 없습니다. 삼초(三焦)의 열독한 기운을 내리고 대장과 소장을 통하게 하며 골수를 매끄럽게 하고 비장(脾藏)을 곤하게 합니다. 《본초》
호미클럽 풀이날로 짠 흰 참깨 기름을 이릅니다. 부엌의 참기름은 깨를 볶아 짜낸 것이어서, 원문이 약에 넣는다고 한 생착유와는 짜는 법이 다릅니다.
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治蛔心痛, 殺一切蟲. 付諸瘡, 疥癬. 《本草》
치회심통, 살일체충. 부제창, 개선. 《본초》
회충으로 인한 명치 아픔을 다스리고 온갖 벌레를 죽입니다. 여러 헌데와 옴에 붙입니다. 《본초》
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搗脂麻, 壓笮爲油. 生笮者入藥, 炒熟者可供食. 一名香油. 《本草》
도지마, 압착위유. 생착자입약, 초숙자가공식. 일명향유. 《본초》
지마(脂麻)를 찧어 눌러 짜서 기름을 만듭니다. 날로 짠 것은 약에 넣고 볶아 익혀 짠 것은 먹는 데 씁니다. 일명 향유(香油)라 합니다. 《본초》
호미클럽 풀이향유(香油)라는 이름은 중국어에서 참기름을 이르는 말로 그대로 남아 있습니다. 우리는 같은 것을 참기름이라 부릅니다.
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牙齒病, 幷脾胃疾人, 切不可喫. 《本草》
아치병, 병비위질인, 절불가끽. 《본초》
이가 아픈 사람과 아울러 비위(脾胃)에 병이 있는 사람은 결코 먹어서는 안 됩니다. 《본초》
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陳油煎膏, 生肌長肉, 消癰腫, 補皮裂. 《本草》
진유전고, 생기장육, 소옹종, 보피렬. 《본초》
묵은 기름을 달여 고약을 만들면 새살이 돋고 살이 오르며 옹종(癰腫)을 삭이고 터진 살갗을 기웁니다. 《본초》
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