탕액편 · 곡부 (곡물)
桑椹酒 오디술 (상심주)
상심주는 오디, 곧 뽕나무 열매의 즙을 내어 빚은 술이다. 《동의보감》 穀部의 술 항목 끝에 이름만 늘어놓은 여러 약술 가운데 하나로, 만드는 법은 즙을 내어 빚는다는 한 줄이 전부다.
원문 풀이 東醫寶鑑 · 탕액편 권1
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補五藏, 明耳目. 取汁釀酒也.
보오장, 명이목. 취즙양주야.
오장을 보하고 귀와 눈을 밝게 합니다. 즙을 내어 술을 빚습니다.
호미클럽 풀이상심(桑椹)은 뽕나무 열매인 오디입니다. 초여름에 검붉게 익으며, 즙에 물과 당이 넉넉해 따로 곡식을 넣지 않고도 술이 됩니다.
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