탕액편 · 채부 (채소)
木頭菜 둘훕 (목두채)
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목두채는 두릅으로, 도감의 두릅과 같다. 옛 한글로 '둘훕'이라 적었고, 곳곳에 있어 이른 봄에 딴다고 《속방》에 실렸다. 원문도 삶아 나물로 무치거나 김치를 담가 먹으면 좋다고만 짧게 적었다.
원문 풀이 東醫寶鑑 · 탕액편 권2
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性平, 無毒.
성평, 무독.
성질은 평하고 독이 없습니다.
호미클럽 풀이목두채는 두릅입니다. 두릅나무 가지 끝에 봄마다 새로 돋는 순을 꺾어 쓰며, 옛 한글 이름 '둘훕'이 오늘의 두릅으로 이어졌습니다.
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煮作茹, 作葅食之, 佳.
자작여, 작저식지, 가.
삶아 나물로 만들거나 김치를 담가 먹으면 좋습니다.
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處處有之, 春初採之. 《俗方》
처처유지, 춘초채지. 《속방》
곳곳에 있으며 이른 봄에 땁니다. 《속방》
호미클럽 풀이이른 봄이라는 때는 지금도 같아, 두릅은 사월 무렵 한 나무에서 한두 번만 꺾습니다. 끝눈을 거듭 꺾으면 나무가 더 자라지 못합니다.
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