탕액편 · 곡부 (곡물)
南京金華酒 남경금화주 (남경금화주)
남경금화주는 중국 강남의 금화(金華) 지방에서 빚어 들여오던 술이다. 오늘날 중국 요리에 쓰는 소흥주와 같은 강남 황주 계열이다. 《동의보감》은 맛이 몹시 달아 많이 마시면 속에 머문다고 짧게 적었다.
원문 풀이 東醫寶鑑 · 탕액편 권1
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味太甛, 多飮留中聚痰. 《入門》
미태첨, 다음유중취담. 《입문》
맛이 몹시 달아 많이 마시면 속에 머물러 담(痰)을 모읍니다. 《입문》
호미클럽 풀이금화는 중국 저장성의 고을 진화입니다. 찹쌀로 빚는 강남 황주 계열이며, 오늘날 중국 요리에 쓰는 소흥주가 같은 무리입니다.
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