竹笋 죽순 (듁슌)

원문 풀이 東醫寶鑑 · 탕액편 권2

1. 性寒, 味甘, 無毒.

   성한, 미감, 무독.

   성질은 차고, 맛은 달며, 독이 없습니다.

2. 止消渴, 利水道, 除煩熱, 益氣.

   지소갈, 이수도, 제번열, 익기.

   소갈을 멎게 하고, 물길을 잘 통하게 하며, 번열을 없애고, 기를 북돋웁니다.

3. 生南方竹林中, 發冷動氣, 不可多食. 《本草》

   생남방죽림중, 발랭동기, 불가다식. 《본초》

   남쪽 지방의 대숲에서 납니다. 찬 기운을 일으키고 기를 동하게 하므로, 많이 먹어서는 안 됩니다. 《본초》

4. 消痰利水, 爽胃氣, 取蒸煮食之. 《入門》

   소담이수, 상위기, 취증자식지. 《입문》

   담을 삭이고 물을 잘 나가게 하며 위기를 시원하게 하니, 쪄서 삶아 먹습니다. 《입문》

   호미클럽 풀이생죽순은 아린 맛이 강해, 쌀뜨물에 삶아 우려낸 뒤에 조리합니다.

5. 笋類甚多, 滋味甚爽, 人喜食之.

   순류심다, 자미심상, 인희식지.

   죽순의 종류는 매우 많고 맛이 몹시 시원하여, 사람들이 즐겨 먹습니다.

   호미클럽 풀이죽순은 대나무가 땅속줄기에서 밀어 올린 어린 순입니다. 우리나라에서는 맹종죽 죽순이 사월에, 왕대 죽순이 오뉴월에 올라옵니다.

6. 然性冷難化, 不益脾胃, 宜少食之. 《食物》

   연성랭난화, 불익비위, 의소식지. 《식물》

   그러나 성질이 차고 삭이기 어려워 비위에 이롭지 않으니, 조금만 먹는 것이 마땅합니다. 《식물》