탕액편 · 채부 (채소)
子 평지 씨 (자)
평지 씨는 앞 항목 운대, 곧 유채의 씨입니다. 좁쌀보다 작고 검붉으며 길쭉한 꼬투리 안에 줄지어 들어 있습니다. 눌러 짜면 기름이 나오는데, 식용유로 쓰는 유채기름과 카놀라유가 이 씨에서 나옵니다. 《동의보감》은 풀과 씨를 갈라 씨의 기름을 따로 적었습니다.
원문 풀이 東醫寶鑑 · 탕액편 권2
-
壓取油, 付頭, 令髮長黑. 《本草》
압취유, 부두, 영발장흑. 《본초》
눌러서 기름을 짜 머리에 바르면 머리카락이 길고 검게 됩니다. 《본초》
호미클럽 풀이유채씨는 눌러 짜면 무게의 절반 가까이가 기름으로 나옵니다. 짜고 남은 깻묵은 예부터 거름과 사료로 돌려 썼습니다.
채부 (채소) 의 다른 항목
옛 문헌을 문화·역사 자료로 옮긴 것이며, 특정 식품의 효능을 주장하지 않습니다. 여기 소개된 것은 건강기능식품이 아니고 질병의 예방·치료를 위한 것이 아닙니다. 건강 문제는 의료 전문가와 상담하세요. · 한의학고전DB(mediclassics.kr)