호미클럽 — 도시에서 작물을 키우고, 먹고, 건강해지는 이야기.

건강

청 병이 자꾸 미끈해진다면, 타임과 오레가노

7월 끝자락 텃밭에서 타임과 오레가노는 손을 대지 않아도 한 뼘 넘게 자랍니다. 줄기를 한 줌 잘라 헹구고 물기를 털면 주방이 금세 향으로 찹니다. 그런데 같은 날, 지난주에 담아 둔 청 병의 입구를 만져 보면 미끈한 감촉이 남아 있곤 합니다. 씻어 말려도 며칠 뒤에 또 생깁니다.

호미 편집부9월 19일읽기 4분

건강

속을 채우지 않은 배추, 봄동이 겨울에 한 일

서리가 두어 번 내린 밭에 나가 보면, 배추가 포기로 서 있지 않고 흙에 바짝 붙어 잎을 둥글게 펴고 있습니다. 속은 비어 있고 잎끝은 살짝 말려 올라갔습니다. 9월이나 10월에 씨를 넣어 그 자리에서 겨울을 난 봄동입니다. 거두는 때는 2월에서 4월 사이입니다. 여기 적은 달은 북반구 기준입니다.

호미 편집부9월 13일읽기 5분

작물 도감

농사에 들어온 인공지능, 텃밭 한 뼘까지

봄 텃밭에 상추 모종을 몇 포기 심을지 손으로 세어 본 적이 있으실 겁니다. 한 이랑에 촘촘히 넣으면 잎이 서로 부딪혀 웃자라고, 넉넉히 벌리면 애써 갈아 둔 흙이 그냥 남습니다. 얼마를 어디에 심어야 알맞은지, 밭에서 오래 이어져 온 이 물음을 자료로 풀어 보려는 연구가 미국에서 나왔습니다. 미주리대학교 연구진의 이야기입니다.

호미 편집부9월 18일읽기 3분

동의보감

오크라, 동의보감이 본 건강

호미님, 여름 텃밭 한구석에 오크라 한 포기 길러 보신 적 있으신지요. 노란 무궁화를 닮은 꽃이 피고 나면, 그 자리에 별 모양 단면을 가진 풋고추 같은 꼬투리가 하늘을 향해 달립니다. 손가락만 할 때 따서 칼로 송송 썰면, 단면에서 미끈한 진액이 배어 나옵니다. 이 끈적함을 두고 좋아하는 분과 낯설어하는 분이 갈리는데, 오크라(Abelmoschus esculentus)의 성격은 바로 이 점

호미 편집부9월 2일읽기 4분

작물 도감

흙이 좋으면 가뭄도 견딜까요

볕이 열흘 넘게 이어지는 한여름이면, 아침에 물을 준 자리도 저녁이면 겉흙이 다시 부슬부슬해집니다. 지난가을 낙엽과 잘 썩은 퇴비를 두툼하게 넣어 둔 이랑이니 올여름은 덜 마르겠지 싶었습니다. 그런데 고추 잎이 한낮에 늘어지는 모습은 아무것도 넣지 않은 옆 이랑과 크게 다르지 않습니다.

호미 편집부9월 18일읽기 3분