- 분류
- 박과
- 난이도
- 쉬움
- 제철
- 여름
- 파종
- 모종
박과
애호박
Cucurbita moschata
베타카로틴·수분 · 부드러운 여름 호박
애호박은 호박을 어린 미숙과로 따 먹는 한국 고유의 여름 채소로, 단단한 늙은 호박과 달리 수분이 많고 부드러워 전·찌개·나물에 두루 쓴다. 베타카로틴과 비타민C가 들어 있고 열량이 낮아 부담이 적다. 늙은 호박의 진한 베타카로틴·약성은 호박 페이지를 참조.
한 해 농사 달력
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
심는 때
- 4
- 5
거두는 때
- 6
- 7
- 8
키우는 법
- 볕
- 볕이 잘 드는 곳
- 흙·깊이
- 깊이 30cm 이상. 자리를 많이 차지한다
- 심는 간격
- 80cm 이상
- 물주기
- 많이
- 거름
- 2~3주 간격
- 수확
- 20cm 안팎, 손톱이 들어갈 만큼 연할 때
실패하지 않으려면. 아침에 핀 암꽃에 수꽃 꽃가루를 묻혀 주면 열매가 확실히 달린다. 벌이 적은 베란다에서는 필수
자주 오는 병해충
- 흰가루병 이럴 때 잎이 하얗게 이렇게 아래 잎 정리·통풍
- 호박과실파리 이럴 때 어린 열매가 노랗게 변해 떨어진다 이렇게 어린 열매에 봉지를 씌우면 확실하다
작물의 재배와 이용을 소개하는 정보이며, 특정 식품의 효능을 주장하거나 질병의 예방·치료를 위한 것이 아닙니다. 성분·연구 내용은 참고 자료일 뿐 사람에게 같은 결과가 나타난다는 뜻은 아닙니다. 건강 문제는 의료 전문가와 상담하세요.
효능·건강
호박 품종 — 근거 공유. 애호박은 호박(Cucurbita)의 어린 미숙과로, 성분과 효능 근거를 호박과 공유한다. 자세한 성분·효능과 학술 근거는 호박 페이지에서 함께 확인할 수 있다.
영양 성분
- 베타카로틴 (프로비타민A) — 항산화·눈
- 수분·식이섬유 (미숙과) — 저열량·소화
궁합
○ 새우젓(애호박볶음) — 새우젓으로 간한 애호박볶음은 감칠맛이 살아나는 대표 반찬이다.
○ 된장(된장찌개) — 된장찌개에 넣으면 은은한 단맛이 우러난다.
○ 부침(호박전) — 얇게 썰어 부치면 부드럽고 달큰한 전이 된다.
자료: 농촌진흥청 농사로